Ja poznám chlupaté knedlíky len zo surových zemiakov,750g surové očistené a postrúhané zemiaky,soľ,1 vajíčko,3OOg hrubej múky,50g masti na omastenie.Časť vody sa zleje,urobí sa cesto a lyžicou sa vykrajujú knedlíky a dávajú sa do vriacej osolenej vody.Varia sa približne 6-8 min podľa veľkosti.Po vybratí sa pomastia masťou .Od tých surových zemiakov sú strapaté
Mezitím v kastrolu rozehřejeme sádlo (vegetariáni použijí olej) a dáme na něj smažit kysané zelí. Pokud v samotném zelí není cibule, je dobré dát nejprve zpěnit jednu nahrubo nakrájenou cibuli a potom přidat zelí. Kysané zelí dusíme asi půl hodiny a nakonec smícháme s uvařenými knedlíky. Bramborové knedlíky s
V kastrole na oleji osmahneme nakrájenou cibuli až zesklovatí. Pak přidáme zelí i s nálevem a zvolna ho dusíme do měkka. Podle potřeby podlijeme vodou nebo vývarem. Když je zelí měkké, necháme z něho přebytečnou tekutinu vydusit a odstavíme ho stranou. Brambory v míse smícháme s vejcem, špetkou soli a postupně
. 377 227 52 181 117 454 289 190
chlupaté knedlíky se zelím a slaninou
